Jura ou Medoc?

There's a little mystery in wines you seek and there you have it, on Saturdays at La dernière goute, in Saint Germain des prés. Juan, the chief architect of this tradition is a Cuban rythm percussionist of a group called Les Burps that you can visit on their brilliant web site -- to keep updated about their latest performances. Strangely enough les burps indulge in beer, while Juan, quiet, and jovial, exposes wine bottles like works of art, and has you encounter some of the artists who make these masterpieces of bottled grapes during his weekend degustations.

Today we have a Medoc next to Jura pitched against each other on the Carrara marble counter. Music is a good equivalent to wine. Some of the best wines in France are some of the least known, unknown to those who lack the time or cultural curiosity in musicality of wine. Jean Berthet http://www.berthet-bondet.net/index.html is a wine grower from the Jura region, a small geographical spot that has produced wines for over 5000 years.

The Jura region produces only 1% of France's wines, but they are heady, hearty, and particular. The story of the region goes as follows: Le vignoble du Jura est l'un des plus vieux de France. Les travaux des archéologues ont établi que la présence de la vigne remonte au moins à  5000 ans. Déjà  au 6ème siècle avant Jésus-Christ les Phocéens qui, de Marseille avaient remonté la Saône, remportaient des vins de Séquanie (ancien nom de la Franche-Comté). Le premier personnage à  parler des vins du Jura fut le consul romain Pline le Jeune (62-144 après J-C). Remarquables travailleurs de la terre, c'est d'ailleurs sous l'influence des Romains que le vignoble prendra son essor. Un essor qui ne devait ensuite jamais se démentir. Arbois, Château-Chalon, L'Etoile, les trois perles viticoles jurassiennes seront citées pour leur qualité dès le premier millénaire. C'est le roi Philippe le Bel qui introduira ces vins à  la cour de France. Il sera le préféré de Henri IV comme de François Ier. Cette passion l'amènera à  couvrir de ceps jurassiens le château de Fontainebleau. Les poètes Rabelais, Rousseau, et plus près de nous Vian et Brel boiront ou chanteront le Jura. Ce vignoble portera aussi en son sein des personnages de premier ordre comme Alexis Millardet (inventeur de la bouillie bordelaise) et l'illustre Pasteur (père de l'oenologie). 

This wine has the quality of gold, while the medoc has a quality of blood, or drama -- (as Baudelaire once said in Fleurs du Mal). Hosting his wines Chateau Biston-Brillet, Serge has a hard time with his excellent Medoc, called Moulis. The cépage of cabernet sauvignon, merlot and petit verdots are palid next to the strong character of the Savagnin of the Jura. The Medoc is best kept in a cave for at least ten years. And it will be worth your time. Time is beauty -- and a question of rythm.